Главная
КОФЕЗАВР
Отменить

☕️ Руанда Гишеке (фильтр) от Bailyday

Руанда Гишеке (фильтр) от Bailyday

Руанда Гишеке (фильтр) от Bailyday

Руанда Гишеке (фильтр) от Bailyday

Заваривал в воронке V60 за три вливания:

  • ⏱️ 00:00, 🫖 до BR 3.5
  • ⏱️ 00:30, 🫖 до BR 10.0
  • ⏱️ 01:30, 🫖 до BR 16.0

В чашке: сбалансированный кофе с оттенками черного чая, шиповника, шоколада, цитрусов и малины. Благодаря этой Руанде, я наконец-то понял, как проявляется оттенок шиповника во вкусе кофе. Очень приятное переживание получилось. Из всех четырех лотов, которые мне приехали от BailyDay, этот зашел больше всего. Просто потому что терруар Руанды лучше попадает в мои вкусовые предпочтения.

Сетап:

  • пластиковая воронка Hario V60 (размер 02)
  • весы Futula Kitchen Scale 3 с приложением Kofezavr Scale
  • кофемолка Pietro с жерновами Pro Brewing / M Modal (помол на значении 6.6)
  • чайник Kitfort KT-689 (температура 95°C)

📰 Кофе в терминале

Кофе в терминале

Увидел в одном кофейном чате. В штатах есть кофейный интернет-магазин, работающий через терминал!

Сразу видно, что делали с душой. Например, позиция 404 – это декаф. 😁

Можете попробовать выполнить эту команду в терминале:

ssh terminal.shop

Раньше, я только знал, что кофе можно прямо в телеграме заказывать. А тут совсем хардкор.

☕️ Бразилия Ипанема Коллина-д-Оро B19 Цитрик Фрутс Блек (эспрессо) от Coffeewave

Бразилия Ипанема Коллина-д-Оро B19 Цитрик Фрутс Блек (эспрессо) от Coffeewave

Эспрессо: стандартный профиль ~22/44 г. за 25-30 сек.

В чашке: сладкий эспрессо с оттенками сухофруктов, кураги, карамели и шоколада. Несмотря на то, что оттенков во вкусе не так много, как слов в названии, кофан оказался приятным и был выпит с удовольствием. К сожалению, кофе допил, но ни фоток с чашками, ни скринов из приложения не сделал. Поэтому делюсь фоткой выпитой пачки.

Сетап:

  • кофемашина Simonelli Oscar 2
  • в холдере корзина Mischief Spirit 3000
  • кофемолка Compak R8 (помол на значении 24)
  • весы Futula Kitchen Scale 3 с приложением Kofezavr Scale

📺 БЮДЖЕТНАЯ КОФЕМАШИНА, КОТОРАЯ ПРИЯТНО УДИВИЛА • GENIARD CM3201AY

Рассказываю, чем смогла удивить бюджетная кофемашина Geniard CM3201AY. Пробую на ней сварить настоящий эспрессо и сделать нормальный капучино.

Кроме этого, рассказываю про нюансы работы бюджетных кофемашин и отвечаю на комментарии к прошлому видео:

  • как помпа создает давление?
  • можно ли сварить эспрессо на 15 бар без OPV?
  • что делать, если температура меньше 93°С?
  • какую обжарку использовать?

Подписаться

Ссылки на видео на разных платформах:

🗒 Ситуация критическая

⚡️ Ситуация критическая. Кофе дорожает. Что будем делать?

  • Меньше пить кофе
  • Покупать более дешевые сорта
  • Реже ходить в кофейни
  • Перейдём с эспрессо на лунго
  • Будем попадать в помол с первого раза
  • Перейдем на маленькие корзины
  • Будем делать бленды гейши с робустой
  • Начнём покупать в tastycoffee с промокодом kofezavr
  • Будем ходить на бесплатные каппинги со своей столовой ложкой
  • Ваш вариант в комментариях