☕️ Руанда Гишеке (фильтр) от Bailyday

Заваривал в воронке V60 за три вливания:

• ⏱️ 00:00, 🫖 до BR 3.5
• ⏱️ 00:30, 🫖 до BR 10.0
• ⏱️ 01:30, 🫖 до BR 16.0

В чашке: сбалансированный кофе с оттенками черного чая, шиповника, шоколада, цитрусов и малины. Благодаря этой Руанде, я наконец-то понял, как проявляется оттенок шиповника во вкусе кофе. Очень приятное переживание получилось. Из всех четырех лотов, которые мне приехали от BailyDay, этот зашел больше всего. Просто потому что терруар Руанды лучше попадает в мои вкусовые предпочтения.

Сетап:

• пластиковая воронка Hario V60 (размер 02)
• весы Futula Kitchen Scale 3 с приложением Kofezavr Scale
• кофемолка Pietro с жерновами Pro Brewing / M Modal (помол на значении 6.6)
• чайник Kitfort KT-689 (температура 95°C)