Приехал кофеёк от Coffeewave! 😍

Почти допил уже Эйфорию, поэтому пополнил запасы кофе под эспрессо. А в фильтре пока еще продолжаю допивать BailyDay.

Сегодня пост сразу про два зерна. Я уже какое-то пью в воронке и Перу, и Бурунди. Перу не особо зашел, довольно простоватый кофан. Бурунди мне понравился больше. Но ко мне закрались сомнения, а правильно ли я их завариваю? Чтобы развеять эти сомнения, я решил сделать каппинг. Потому что, в любой непонятной ситуации делай каппинг.

В результате, Перу Сан-Мигель действительно показал себя как кофе с едва заметными оттенками кислотности, небольшой горечью, но заметной сладостью и телом выше среднего. Во вкусе, наверное, можно сказать, что есть орехи и карамель, но мне это больше напоминает домашний “жженый сахар”. То есть, и сладко, и есть легкая горчинка с темными нотками. В итоге поставил ему 3.5 балла из 5.

Бурунди Бусинде показал себя как не яркий, а довольно спокойный кофе. Во вкусе и аромате заметны цветочно-фруктовые нотки, кислотность средняя по интенсивности, но очень спелая и приятная. В итоге Бурунди – приятный и сбалансированный кофеёк с хорошей сортовостью. Поставил ему уверенные 4 балла из 5.

Мне приехали “народные” кофемашины! Закрасил название бренда, чтобы сохранить интригу до будущих обзоров. Мне предстоит выяснить, получится ли на них сварить настоящий эспрессо. Ваши ставки?

Сегодня в эспрессо Гватемала Сейба от обжарщика Эйфория.

Decent Espresso опубликовали у себя на сайте книги:

• Everybody Espresso!
• Everybode Latte Arts!

Обе на английском, распространяются бесплатно и доступны в форматах PDF, EPUB и HTML.

Я полистал, содержание выглядит неплохо. Книги нацелены на начинающих. В них достаточно лаконично рассказано про множество различных аспектов приготовления кофе дома.

Скачать книги можно тут: https://decentespresso.com/doc/