Стала доступна для предзаказа кофемолка Varia VS6.

В отличие от Varia VS3, которая продается с коническими жерновами, у VS6 жернова плоские, “слепые”, диаметром 58мм.

Также есть возможность их замены на конику 63мм или опциональные плоские жернова с различными геометрией и покрытиями (“килонова”, “гипернова” и “супернова”).

Кроме этого на VS6 завезли регулировку оборотов в диапазоне 500-1600 RPM, ионизатор и регулировку помола с шагом в 5 микрон. Мощность бесщеточного мотора составляет 300Вт.

Стоимость кофемолки по предзаказу составляет $849.

Что думаете, перспективная молка?

Faema выпустили “домашнюю” версию своей культовой кофемашины E61 Legend под названием E61 Cult.

Внутри это по-прежнему одногруппный 6-литровый теплообменник с группой е61, подключением к водопроводу и ценой 6-7+ тыс долларов. Они лишь сделали подключение к однофазной электрической сети и немного поменяли отделку деталей.

Я не думаю, что с такими характеристиками она оптимально подходит для домашнего использования. Но очевидно, что компания Фаема следует за трендом использования профессиональных кофемашин дома и пытается предложить что-то из имеющегося ассортимента для требовательной аудитории домашних барист.

▶️ Видео в Telegram

Иногда для заваривания дрипа нет достаточно глубокой чашки. Я нашел выход из этой ситуации.

1. Заливаем воду в чайник из расчета 200 г. воды на один дрип.
2. Пока греется чайник, открываем дрипы.
3. Выключаем чайник в самом начале кипения.
4. Засыпаем в него содержимое дрипов и перемешиваем.
5. Ждём ~15 минут и разливаем кофе по чашкам.

Не обязательно точно соблюдать параметры заваривания, так как иммерсия прощает всё!

Тот, кто знаком с завариванием кофе в чашке, каппингом или кастрюлингом, легко поймёт, что тут происходит всё то же самое. Поэтому и результат классный!

Я в отпуске. В этот раз в поездку взял дрипы и галараствор. Никаких кофемолок, воронок, весов и пачек кофе. Глядя на свой новый походный набор, я понял, что времена поменялись. Теперь нет смысла брать в отпуск что-то еще. Дрипы и галараствор легко завариваются, не занимают много места в чемодане и не выдыхаются во время перелёта. И это значит, что ручные кофемолки потеряли в конкурентной борьбе один важный сценарий их использования, один важный смысл их покупки.

Сделал на кухне новую локацию для съемок. Тем самым открыл дверь в мир шортсов, рилсов и тиктоков 😁

Подписаться