На канале Кофейного патруля вышло свежее видео про лучшие кофейни Красноярска. Уже можно смотреть в YouTube и VK.
У меня в вам вопрос: будь вы на месте ведущего, какую бы кофейню Красноярска выбрали?
Напомню, что Кофейный патруль не просто исследует кофейни в разных городах, но и выбирает лучшую кофейню среди всех кофеен России!
А в этом видео в очередной раз разыгрывают кофемашину и годовой запас кофе.
Приехала свежая подписка от Submarine!
В этот раз в эспрессо Индонезия Перископ Баньюванги. На пачке указано сразу аж 4 разновидности. Название некоторых из них скорее похожи на название криптовалют.
В фильтре Кения Перископ Руера с обработкой твист. Тоже на пачке перечислено сразу аж 4 разновидности.
Несмотря, на то, что оба лота из Перископа, в эспрессо совсем нет фермента, а в фильтре его минимум – на одно деление из пяти.
Традиционно в подписке лежал календарь на этот и следующий месяцы. Он напоминает, что завтра Субмарине исполняется 9 лет, а уже в конце этого месяца пройдёт Московский Кофейный Фестиваль.
В качестве презента, дрип с лотом, занявшим 2-е место на Cup of Excellence в Бразилии!
P.S.: На кофе и подписку от Submarine у меня тоже есть промокоды. Ищите их в старых постах или на сайте.
Запамятовал поделиться с вами впечатлениями от сэмпл-набора Ingresso с робустой и конилоном (родственником робусты). Можно считать, что это анти-лоу-каф набор.
Напомню, что в наборе были:
Мне понравились два лота амазонской робусты. Помимо узнаваемых оттенков робусты, в них были интересные вкусовые нотки. Первое место за ними.
На втором месте индийская робуста. Очень приятный, мягкий и нейтральный кофеёк. Удивил меня тем, что в нём не нашлось вкусового оттенка семечек, за который обычно не любят робусту.
Ну и на третьем месте натуральный и полумытый конилоны. Здесь было то, чего я и ждал от конилонов. Во вкусе оттенки юбилейного печенья, козинаков, шоколада и семечек.
Все лоты с практически отсутствующей кислотностью.
P.S.: На кофе от Ingresso действует промокод. Ищите его в старых постах или на сайте.
Приехали новые лоты от обжарщика Юнат Кофе! Три из них с забавными котами – это бленды лоу-каф. В них меньше кофеина, чем в обычном кофе.
Особенно любопытный лот — лоу-каф в обжарке под эспрессо! Его я попробую первым.
Ну и помимо лоукафов приехала Эфиопия мытой обработки с оценкой 87 баллов. Эфиопию я люблю, уверен, что будет очень хорошо!
Я сделал бота, который переводит настройки помола между разными кофемолками.
Полезно, если:
Как это работает:
Готово! Бот подскажет нужную степень помола или количество кликов.
Это проще, чем ковыряться в таблицах и лазить по сайтам. Всё работает прямо в телеграме.
Важно: результат приблизительный. Потому что на помол, следовательно и на вкус, помимо геометрии, влияют износ и выравнивание жерновов. Сопоставимые степени помола на разных кофемолках не гарантируют полностью одинаковый результат в чашке.