Выпил пачку и забыл про неё написать. Исправляюсь! В чашке необычный для Бразилии вкус. Сладкая и сочная чашка со вкусом вишневого варенья и оттенками сливы. Местами были заметны винные нотки. Шоты варились весьма жирненькие. Ну а в целом впечатления от кофе очень позитивные.

Сетап:

• кофемашина WPM Primus (профиль E61 Curve)
• в холдере корзина Mischief Spirit 3000
• кофемолка DF83V с жерновами Espresso DLC
• чашка от Pottery Atelier
• вода осмос с буфером и минералами от Syd's

P.S.: промокоды на кофе и подписку ищите в старых постах или на сайте.

В чашке узнаваемый кофе из Эфиопии с ароматом цветов, вкусом цитрусов и черного чая. Это кофе светлой обжарки от китайского обжарщика. Его мне подарили Федя и Настя, авторы канал Какой кофан крутой (ККК), во время #ИжКофеФест. Они там проводили каппинг зерна из Китая. На заваривание у меня была всего одна попытка, но я справился. Фильтр-кофе получился яркий и ароматный. Кайф! )

Сетап:

• воронка zeroHero Variable Speed Dripper - Immersion Dripper (копия с Aliexpress)
• кофемолка Timemore S5 (помол на значении 7.0)
• чайник Kitfort KT-689 (температура 94°C)
• вода осмос с буфером и минералами от Syd's

Приехала свежая подписка от Submarine!

В этот раз в эспрессо – Малави Нгапани, а в фильтре – Уганда Ньямвамба.

Малави Нгапани от Субмарины я уже пробовал, и это было вкусно. Но тогда у меня была другая кофемашина. Интересно будет попробовать Малави сейчас.

Уганда Ньямвамба для меня что-то новенькое. За последний год я пробовал много хорошей Уганды, так что ожидания самые оптимистичные.

Кроме кофе, в этот раз в подписке приехали зёрна SL28 для выращивания кофейного дерева. Честно скажу, мои предыдущие попытки вырастить дерево не увенчались успехом. Может повезёт на этот раз. 😊

P.S.: На кофе и подписку от Submarine у меня есть промокоды. Ищите их в старых постах или на сайте.

На канале Кофейного патруля вышло свежее видео про лучшие кофейни Хабаровска.

Побывали в следующих местах:

• Plantacia
• Слойка Общества
• Кофейня 13
• Coffee Center (Игорь Костюков!)
• Угол
• Кофе Репаблик
• Келди

Смотреть можно в YouTube и VK.

Напомню, что в видео разыгрывают кофемашину и запас кофе на год!

В чашке неплохая базовая Эфиопия с акцентом на сладость и шоколад. У меня получались очень тельные шоты с рыхлой крема. А уже на втором плане было что-то цитрусовое и фруктовое. То есть кофе варится на ура. И хорошо подойдёт даже для кофемашин попроще. Например, я пробовал варить его в портативной кофемашине Ikape и тоже получал наваристые шоты.

Сетап:

• кофемашина WPM Primus (профиль E61 Curve)
• в холдере корзина Mischief Spirit 3000
• кофемолка DF83V с жерновами Espresso DLC (помол на значении 18, скорость на 1100 об/мин)
• чашка от Pottery Atelier
• вода осмос с буфером и минералами от Syd's

P.S.: На кофе от Botanica у меня есть промокод. Ищите его в этом посте.