Несмотря на банальное название Моджиана, у кофе оказался очень интересный вкус. Помимо привычных оттенков шоколада и орехов, тут есть спелая цитрусовая кислотность и что-то похожее на вяленую клюкву, как написано на пачке. Не ждал ничего особенного, а кофе оказался очень прикольным.

Сетап:

• кофемашина WPM Primus (профиль E61 Curve)
• в холдере корзина Mischief Spirit 3000
• кофемолка DF83V с жерновами Espresso DLC (помол на значении 15, скорость на 1100 об/мин)
• чашка от Pottery Atelier
• вода осмос с буфером и минералами от Syd's

Приехали новые лоты от обжарщика Юнат Кофе!

Во-первых очень интересный лот из Китая в обжарке под фильтр. Во вкусе обещают ежевику, ром и молочный шоколад.

Во-вторых не менее интересный лот из Кении в обжарке под эспрессо. Здесь во вкусе обещают вишню и вино.

Ну а Руанда Мутетели – это уже классика. Она всегда и у всех хороша.

Пью эту Эфиопию уже несколько дней. В начале у меня сварился очень ароматный шот и вся кухня наполнилась цветочными ароматами Эфиопии. В другой раз получился шот, в котором я заметил не очень приятные оттенки вкуса, вероятно, в порцию попал квакер. Ну и дальше кофе просто варился хорошо с оттенками спелых и сладких цитрусов во вкусе. Поэтому итоговые впечатления такие, что для базового кофе это хороший вариант, но я бы лучше взял Эфиопию Урага от Тейсти. Пусть немного дороже, зато заметно интереснее по вкусу.

Сетап:

• кофемашина WPM Primus (профиль E61 Curve)
• в холдере корзина Mischief Spirit 3000
• кофемолка DF83V с жерновами Espresso DLC (помол на значении 15, скорость на 1100 об/мин)
• чашка от Pottery Atelier
• вода осмос с буфером и минералами от Syd's

P.S.: Напомню, что Pix Coffee – это бренд для маркетплейсов от Tasty Coffee. А в Tasty Coffee у меня есть собственный промокод. Ищите его в старых постах или на сайте.

Пожалуйста, отвлекитесь от дел и закажите себе бесплатный билет! Просто на всякий случай, чтобы был.

Только сегодня можно бесплатно получить билет на выставку «ПИР Экспо», которая пройдёт 26-29 октября в «Крокус Экспо».

Для этого:

• откройте сайт pirexpo.com
• нажмите «Купить билет»
• и укажите промокод PIRCOFFEE2026

Я уже зарегистрировался и получил свой бесплатный билет. Ведь завтра билеты будут по 750₽ (~ как 10 литров АИ-95)!

Знаете этого обжарщика? Pix Coffee – это бренд для маркетплейсов от Tasty Coffee. Рассказываю вам о нём самым первым.

В чашке сладкий фильтр на Эфиопии мытой обработки. Баланс во вкусе явно сделан в угоду пользователям маркетплейсов. Акцент на спелую сладость, когда в лотах под брендом Тейсти поярче кислотность. Несмотря на это, нет ощущения слишком темной обжарки. То есть с обжаркой не переборщили. И предположу, что такой кофе без проблем хорошо заварится даже на недорогих кофеварках.

Сетап:

• кофеварка Fellow Aiden (профиль KOFEZAVR 1P30)
• кофемолка Pietro с жерновами Pro Brewing / M Modal (помол на значении 7.6)
• вода осмос с буфером и минералами от Syd's

P.S.: Напомню, что в Tasty Coffee у меня есть собственный промокод. Ищите его в старых постах или на сайте.