Ну это просто нет слов, очень вкусно! Сварил по обычному рецепту, а получил ароматный кофе с необычным и комплексным цветочно-конфетным вкусом. Даже перепроверил информацию, действительно ли это мытая обработка? На сайте написано:

обработали традиционным мытым способом, при котором после сортировки ягоды сначала депульпировали и ферментировали в танках в течение 18 часов, а после этого промыли от остатков мякоти и отправили сушить на бетонное патио на две недели

Просто кайф!

Сетап:

• кофеварка Fellow Aiden (профиль KOFEZAVR 1P30)
• кофемолка Yehjen 98l с жерновами SSP LU (помол на значении 120, скорость 1000 об/мин)
• чашка FilterCoffee Cup XL из коллекции Brew Ceramics от Pottery Atelier
• вода осмос с буфером и минералами от Syd's

P.S.: Напомню, что в Tasty Coffee у меня есть собственный промокод. Ищите его в старых постах или на сайте.

На канале Кофейного патруля вышло свежее видео про лучшие кофейни Краснодара.

Побывали в следующих местах:

• Yankee Sierra
• Booker
• July
• Заноза
• ЯЯ

Смотреть можно в YouTube и VK.

Напомню, что в видео разыгрывают кофемашину и запас кофе на год!

В ноябре прошлого года я рассказал про кофемолку HiBrew G64 Plus. В то время она продавалась на озоне за 25 тыс ₽ и казалась хорошей покупкой. Мы с вами пробовали собрать донатами на покупку и обзор этой кофемолки и набрали треть необходимой суммы.

Тем временем продавец отменил заказы по 25 тыс ₽ и поднял цену до 40+ тыс ₽! Поэтому кофемолка HiBrew G64 Plus перестала быть привлекательной покупкой. Ведь есть проверенная популярная кофемолка DF64v, которая более чем на 10 тыс ₽ дешевле, а по характеристикам почти такая же, если не лучше.

Я подождал несколько месяцев в надежде, что Хайбрю снова появится на маркетплейсе по вкусной цене, но, к сожалению, этого не случилось. В итоге я решил купить другую кофемолку, чтобы оказаться в числе первых владельцев и делиться своим опытом с остальными. Эта кофемолка приехала ко мне вчера. И это Yehjen 98L.

Несмотря на разницу в классе кофемолок, кажется, что уже через несколько месяцев владельцев Yehjen в РФ будет больше, чем владельцев HiBrew G64 Plus.

Приехала июльская подписка GO BREW. Только посмотрите, какие интересные лоты!

• Колумбия Каука от обжарщика Spiritus Coffee🇧🇾 (Минск, Беларусь)
• Колумбия Эль Индио от обжарщика Aspect Coffee Roasters из Махачкалы (Дагестан, Россия)
• Секретный лот (50 г)
• Дрип от обжарщика Coffee Libre🇰🇷 (Корея)

Про Aspect Coffee Roasters я узнал в этом году. Они в телеграме только в феврале появились. Очень интересно попробовать их стиль обжарки.

Про Spiritus Coffee ничего не знаю, поэтому интересно будет узнать и познакомиться с новым обжарщиком.

Как и попробовать кофе от обжарщика Coffee Libre из Кореи. На дрипе одни иероглифы, поэтому даже непонятно какой кофе внутри. Непонятно и любопытно. 😁

Вместе с подпиской GO BREW забрал из ПВЗ новенькую кофемолку! 😍

В ней установлены довольно редкие жернова SSP LU, про которые в интернете мало информации. А рядом на фотке кофемолка с другими зерновами - SSP HU. Подожду пока жернова пройдут период притирки, а затем буду тестировать и сравнивать.