World Barista Championship 2022

Места:

1. Anthony Douglas, Australia
2. Morgan Eckroth, United States
3. Claire Wallace, United Kingdom
4. Takayuki Ishitani, Japan
5. Benjamin Put, Canada
6. Patrik Rolf, Sweden

World Brewers Cup 2022

Места:

1. Shih Yuan Hsu (Sherry), Taiwan
2. Elika Liftee, United States
3. Elysia Tan, Singapore
4. Tomas Taussig, Czech Republic
5. Jhon Christhoper, Indonesia
6. Simen Andersen, Norway

Вряд ли получится вас удивить, но все же порекомендую статью “Кофейный YouTube на русском” в блоге “Кофенация”

Ссылка: https://mycoffeenation.ru/blog/diveintocoffee/coffee-youtube/

В чате уже писал эту историю, но для тех, кто не в чате, напишу ещё и тут. Нашел и купил на авито идеальные чашечки для эспрессо. А сегодня, наконец-то, сварил эспрессо и сфоткал эту красоту. Объем 60мл, форма чем-то напоминает имеющиеся у меня ловерамикс, но никаких опознавательных знаков производителя я на них не обнаружил. Цена всего 150₽ за пару чашка и блюдце.

Воспользовался советом Катерины @mycoffeenation, и купил манго во ВкусВилле. Я пробовал разные манго. Одни вкусно пахнут, но на вкус не очень. Такие обычно лежат в супермаркетах. Другие немного вонючие по запаху, но на вкус шикарные. Такие попадаются в Тайланде, например. И не знаю, это из-за разной степени спелости или из-за сорта, но во ВкусВилле как раз шикарные. Вкус одновременно похож и на жвачку, и на газировку, и сладкий, как мед. Короче, решил с вами поделиться, чем заедаю тревоги этих дней.

Попробовал дрипы от сварщицы и мне понравилось. Это действительно хороший способ пить вкусный кофеёк в ситуациях, когда нет возможности заварить воронку. Надо отметить, что по рецепту (три вливания) получается не очень много кофе. А если сделать четвертое вливание, то уже вкус не такой насыщенный. Ну и ещё замечу, что аромат сильнее всего, когда дрип только открываешь. Дальше в чашке он не так сильно радует. Но это мелочи, главное, что удалось сделать хороший продукт.