Вкус: черный чай с бергамотом и спелый апельсин 🍊

Допил кофе, который был обжарен почти два месяца (!) назад. Несмотря на это во вкусе все прекрасно. Он может не столь яркий, как в первые две недели, а более спокойный, но все оттенки вкуса на месте и хорошо распознаются. В какой-то момент я даже забыл, что в банке Танзания, и думал, что пью Эфиопию. По вкусу очень похоже. Сейчас этой Танзании я не вижу у них в продаже, но это и не главное. Первый важный вывод, что Бравос хорошо жарят. А второй, что в прозрачной банке кофе хранится также хорошо, как и в пачках.

Сетап:

• пластиковая воронка Hario V60 (размер 02)
• весы Futula Scale 3
• кофемолка Pietro с жерновами Pro Brewing / M Modal (помол на значении 8.0)

Мне приехал кофеёк от HQ! Coffee. Посмотрите, какая красота! Какими прикольными и милыми деталями украшены их пачки 😍

Заварил дрип сварщицы с помощью приложения по рецепту, указанному на пачке: три вливания с промежутком в 45 сек. Вот такой профиль получился. Третье вливание сделал не полное, чтобы не вылететь за 200 г общего веса, иначе напиток получается слишком водянистый. Как видно по графику, за первое вливание в дрип влазит больше всего воды. Вот такие наблюдения.

Лэнс Хедрик выпустил видео с рейтингом ручных кофемолок. Ранее он выпускал аналогичное видео про электрические кофемолки. Как и в прошлый раз, он разделил их на категории: S (Super), A, B, C, D и F (Fail). Кроме этого, он отдельно выделил кофемолки, которые предназначены только под фильтр кофе и альтернативные методы заваривания.

УНИВЕРСАЛЬНЫЕ КОФЕМОЛКИ:

S (Super):

• Orphan Espresso Lido OG

A:

• 1ZPresso K Ultra
• 1ZPresso K Plus
• Weber HG2
• Kinu M47
• C64

B:

• 1Zpresso JMax
• 1ZPresso X Pro
• Pietro (Multi Purpose)
• Knock Feld47
• Comandante C40
• Comandante C60
• Timemore Chestnut X
• Kingrinder K6
• Momentum

C:

• 1ZPresso Q2 (Hept)
• Mazzer Omega
• Knock Air
• Kingrinder K4
• Etzinger Etz-1

D:

• 1ZPresso Q2 (Pentagonal)
• Option-O Remi
• Timemore C2
• etzMAN
• Wonplug Dual

F (Fail):

• Hario Skerton

КОФЕМОЛКИ ПОД ФИЛЬТР

S (Super):

• нет

A:

• 1ZPresso ZP6

B:

• Pietro (Pro Brewing)
• Kinu POB

C:

• Orphan Espresso Apex

Знаю, что тут много кофемолок, которые у нас не продаются. Но все же, что думаете? В какую категорию попала ваша молка?

Сделал наглядные картиночки к рейтингу Лэнса