Утро начинается с эспрессо на Коста-Рике.

В этот раз варил по брю ратио. Хотел сварить 2.2, поэтому смотрел на как бегут циферки именно у этого параметра. Получилось отлично! Заметно более сладкий шот, чем на 2.0.

Сварил вороночку на Руанде.

У меня к вам вопрос:

• Из этих графиков понятно ли каким был профиль заваривания?

Decent Espresso у себя в соц.сетях делятся рендерами кофемашины следующего поколения – Bengle. Обещают выпустить в начале 2025-го.

Планируется, что Bengle будет продаваться по цене около $6000 долларов с ориентировочной датой поставки не ранее апреля. Но точная дата пока не объявлена.

Кстати, у них есть канал в телеграме @decentespresso.

P.S.: не успел я накопить на предыдущий дисент за 4К$, а скоро придется уже начинать копить на новый за 6К$ 😅

Мои видео про Дисент:

• раз
• два

Аукцион Best of Panama и Specialty Coffee Association of Panama опубликовали заявление об отказе принимать на аукцион инфьюзы и другие искуственно измененные кофейные лоты, а также считать такой кофе категории спешелти.

Текст заявления с переводом на русский вчера опубликовали несколько кофейных телеграм каналов:

• раз
• два

Считаю важным рассказать об этом, потому что уже несколько раз подряд, оформляя заказ на сайте обжарщика, я ставлю фильтр на мытую обработку и скупаю всё, что вижу. Все эти экспериментальные и анаэробные обработки надоели. Натуральная мне нравится меньше, чем мытая. А мытая - самый кайф!

Что думаете? Инфьюз не стоит считать спешелти или это ошибка?

Обычно я такие фотки кидаю в чат, но пусть и в канале будет #ДомашнийЭспрессо.

С добрым утром! ☀️