Аукцион Best of Panama и Specialty Coffee Association of Panama опубликовали заявление об отказе принимать на аукцион инфьюзы и другие искуственно измененные кофейные лоты, а также считать такой кофе категории спешелти.
Текст заявления с переводом на русский вчера опубликовали несколько кофейных телеграм каналов:
Считаю важным рассказать об этом, потому что уже несколько раз подряд, оформляя заказ на сайте обжарщика, я ставлю фильтр на мытую обработку и скупаю всё, что вижу. Все эти экспериментальные и анаэробные обработки надоели. Натуральная мне нравится меньше, чем мытая. А мытая - самый кайф!
Что думаете? Инфьюз не стоит считать спешелти или это ошибка?