▶️ Видео в Telegram

Конкуренция со стороны китайских брендов растёт. На выставке я увидел китайские кофемашины, кофемолки, ростеры и аксессуары.

Например, на нескольких стендах встретил Gemilai. Для домашних барист было всего пара кофемашин и одна кофемолка. Одна из кофемашин с виду напоминала Лелит Бьянку без «весла».

Интересным был стенд WPM. Они привезли свою кофемолку ZP-1, несколько кофемашин, ручную кофемолку и аксессуары.

Отдельный стенд был у MHW-3Bomber. Ничего нового для себя я там не увидел, но для знакомства с брендом он был хорошо наполнен. Цены у них на стенде были выше, чем на аналогичные позиции на озоне. Имейте это ввиду.

А еще на одном стенде мне предложили купить двухбойлерник со встроенной кофемолкой и экранчиком от Izensso за 70К₽. Его покажу в комментариях.

▶️ Видео в Telegram

Зашел на стенд ЛМ. Спросил, хотят ли они дать мне Микру (черненькая справа) на обзор… Не хотят 😁

Заваривал в воронке V60 за три вливания:

• ⏱️ 00:00, 🫖 1/5 от общего объема
• ⏱️ 00:30, 🫖 2/5 от общего объема
• ⏱️ 01:30, 🫖 2/5 от общего объема

Классно после ярких инфьюзов попить мытую Африку. В чашке оттенки черного чая, цитрусовой кислотности, на послевкусии немного напоминает курагу, а в аромате есть что-то специфичное именно для Руанды, что я улавливаю уже не первый раз в Руанде разных обжарщиков. Такой яркий, но при этом мягкий аромат, напоминающий нугу или пралине.

Сетап:

• пластиковая воронка V60 (размер 02)
• весы Futula Kitchen Scale 3 с приложением Kofezavr Scale
• кофемолка Pietro с жерновами Pro Brewing / M Modal (помол на значении 6.4)

Приехал кофанчик от BAILYDAY. Просто мытая Эфиопия в эспрессо, что может быть лучше!? 😊

Сегодня я узнал, что Максим, который делает кофемолки и кофемашины под брендом Бонафабрика (подробнее тут: раз, два и три), засветил на форуме prokofe пилотный экземпляр новой кофемолки!

Цитирую его сообщение:

“Вот пилотный экземпляр коники 63 мм, который с весны этого года работает на одной из кухонь. Наладить серийное производство сейчас не просто, особенно с учётом доставки оригинальных мазеровских жерновов, но я уверен, что это случится. Молка вышла прям классная, супер компактный сиглдоз в моём стиле, конструктивно похожа на Нише Зеро, но в совсем других габаритах. По цене и конкретным срокам вопросов не задавайте. Предполагается свободная продажа в одном из магазинов.”

Вот это новости! Впечатляет, что снаружи молка настолько маленькая, что по диаметру сравнима с холдером, но при этому внутри у неё больщущие конические жернова 63мм! Искренне желаю успеха этому проекту!