☕️ Руанда Нгореро (фильтр) от HQ! Coffee

Заваривал в воронке V60 за три вливания:

• ⏱️ 00:00, 🫖 1/5 от общего объема
• ⏱️ 00:30, 🫖 2/5 от общего объема
• ⏱️ 01:30, 🫖 2/5 от общего объема

Классно после ярких инфьюзов попить мытую Африку. В чашке оттенки черного чая, цитрусовой кислотности, на послевкусии немного напоминает курагу, а в аромате есть что-то специфичное именно для Руанды, что я улавливаю уже не первый раз в Руанде разных обжарщиков. Такой яркий, но при этом мягкий аромат, напоминающий нугу или пралине.

Сетап:

• пластиковая воронка V60 (размер 02)
• весы Futula Kitchen Scale 3 с приложением Kofezavr Scale
• кофемолка Pietro с жерновами Pro Brewing / M Modal (помол на значении 6.4)