☕️ Колумбия Хайро Арсила + Клубника (фильтр) от HQ! Coffee

Заваривал в воронке V60 за три мееедленных вливания:

• ⏱️ 00:00, 🫖 1/5 от общего объема
• ⏱️ 01:00, 🫖 2/5 от общего объема
• ⏱️ 02:00, 🫖 2/5 от общего объема

В чашке: у кофе яркий аромат, а во вкусе легко читаются клубничный мармелад, леденцы, какао и искрящиеся винные нотки. По тактильным ощущениям кажется, что в напиток добавили сок, а вкус это лишь усиливает. Интересный инфьюз, довольно яркий и необычный. Заваривать мне больше понравилось медленными вливаниями с флоурейтом 2-3 г/с.

Сетап:

• пластиковая воронка V60 (размер 02)
• весы Futula Kitchen Scale 3 с приложением Kofezavr Scale
• кофемолка Pietro с жерновами Pro Brewing / M Modal (помол на значении 7.2)