Заваривал в воронке V60 за три вливания:

• ⏱️ 00:00, 🫖 до BR 3.5
• ⏱️ 00:30, 🫖 до BR 10.0
• ⏱️ 01:30, 🫖 до BR 16.0

Перешел к третьей пачке от HQ! Coffee. Это инфьюз, то есть персики добавили в процессе ферментации, поэтому они появились во вкусе. За то время, пока я пил их кофе, я успел познакомиться с инфьюзами, распробовать их и полюбить. У HQ! Coffee инфьюзы с ярким и ровным вкусом, который сопровождает каждый глоток от начала и до конца. В этом их прелесть и отличие от обычного кофе, где оттенки вкуса сменяют друг друга. Этот кофе дает в чашке приятный конфетно-персиковый вкус.

Сетап:

• пластиковая воронка V60 (размер 02)
• весы Futula Kitchen Scale 3 с приложением Kofezavr Scale
• кофемолка Eureka Mignon Filtro (помол на значении 1 оборот + 3)
• чайник Kitfort KT-689 (температура 93°C)

Приехал кофеёк от BAILYDAY. Если в прошлый раз кофан был под эспрессо, то в этот раз приехала обжарка под фильтр. Тут и Руанда, и Индонезия, и Бурунди, и Перу. Еще и обработки разные. Отличная подборка прям!

Взял попробовать пачку кофе от Лихтаря в обжарке под эспрессо с интригующим названием Замес.

Брал на озоне, дата обжарки едва видна на пачке и это 21.10.2024. То есть то, что надо.

Вместе с пачкой прислали оригами мерного стаканчика на 15 г. Довольно необычный подарок. 😊

Хотел сфоткать собранный стаканчик, но по инструкции не получилось его собрать 😅

А вы пробовали кофан от Лихтаря? Удалось собрать оригами?

Эспрессо: 21.8/44.8 за 28 сек

Вкус: пряности, черный чай, цветы и цитрусы

В чашке: очень приятная мытая Эфиопия с характерным профилем вкуса. Отлично варится на стандартных настройках. Вкусовые оттенки хорошо читаются и интересно сменяют друг друга на каждом глотке. Вроде ничего экстраординарного, но как же хорошо!

Сетап:

• кофемашина Simonelli Oscar 2
• в холдере корзина Mischief Spirit 3000
• кофемолка Compak R8 (помол на значении 19)
• весы Futula Kitchen Scale 3 с приложением Kofezavr Scale

Кофемашина MUVNA Mach M8 недавно засветилась в интернете, уже продается в магазинах, а блогеры снимают на неё первые обзоры.

В целом, это просто ручная эспрессо кофемашина необычной конструкции. В отличие от Flair, здесь давление создается не напрямую рычагом, а через червячную передачу.

Группа здесь 58мм, есть манометр, но нет нагревательных элементов, поэтому воду придется заливать сразу горячую.

В интернет-магазинах эта кофемашина продается за $1400-$1600, а на алиэкспрессе её можно найти за ~180 тыс ₽.

Я не думаю, что на этой кофемашине кто-либо всерьез захочет регулярно варить эспрессо. Слишком много возни. Но как предмет интерьера она смотрится привлекательно!