Ко мне приехала необычная кофемашина 😊

В Хабаровске приготовили 1500 литров айс-латте и установили новый мировой рекорд!

Предыдущий рекорд – (всего лишь) 1044 литров установил Ник Диджованни из США в 2024 году.

Организатор, Игорь Костюков, поделился, что для этого рекорда сварил более 300 литров фильтр-кофе на зерне итальянской обжарки и смешал его с сиропом.

Концентрат соединили с молоком и льдом в специально изготовленной кружке высотой два метра. Рекорд зафиксировала администрация города.

Если захотите повторить дома, то вот рецепт:

• 100 л сиропа микс,
• 300 л кофе,
• 600 л молока,
• и 500 льда.

В чашке сладкий вкус сушеных яблок и освежающие нотки зеленого чая. Прикольный вкус, мне понравился. Но это не просто кофе, а декаф. То есть подойдёт, даже когда хочется выпить эспрессо или капучино вечером. Шоты варились ровненько и без проблем, также как и множество других лотов. Не знал бы, что это декаф, и не подумал бы.

Сетап:

• кофемашина WPM Primus (профиль E61 Curve)
• в холдере корзина Mischief Spirit 3000
• кофемолка DF83V с жерновами SSP HU
• чашка от Pottery Atelier
• вода осмос с буфером и минералами от Syd's

P.S.: вкусный промокод ищите в старых постах или на сайте.

Благодаря Алисе, которая ведет канал “Кофеиновый гедонист”, я поучаствовал в кофе-кроссинге. Поэтому хочу вам рассказать, что это такое.

Затею придумала и запустила Елизавета (кофеРУинер). Она отправила первые посылки участникам, чтобы они попробовали кофе, поделились впечатлениями и при желании передали дальше.

Так я попробовал Китай Хайнань от Tasty Coffee. И это был один из самых интересных лотов из Китая, что я пробовал. В описании вкуса были черника, ананас, темный ром и горький шоколад. Такое описание могло бы подойти какому-нибудь анаэробному лоту, но тут натуральная обработка. Во вкусе действительно чувствуются оттенки тропических фруктов и алкогольные ноты. Короче, клевый кофе. Кроме Китая, ещё была Боливия Гейша, но про неё уже не буду писать.

А просто скажу огромное спасибо Алисе за посылку, а Елизавете за затею!

Кто хочет поучаствовать в кофе-кроссинге?

Приехала свежая подписка от Submarine!

В этот раз в подписке настоящий сюрприз – эксклюзивные лоты! И от их описания дух захватывает. Смотрите сами:

• Панама Финка Дебора Иллюминейшн – гейша с оценкой 89 баллов и ценой $171/кг от легендарного фермера Джеймисона Саважа. Он один из самых крутых производителей современной панамской гейши. Кофе обработан хани способом с этапом углекислотной мацерации.

• Перископ Немесио Гейша – ещё одна гейша, но уже из Колумбии, с обработкой твист и оценкой 87 баллов. В описании вкуса на пачке указана “розовая вода”. Мне лишь остается гадать, что это такое, но я заинтригован.

Кроме этого, в подписке были календарик и шикарный шоппер. Офигенно!

P.S.: На кофе и подписку от Submarine у меня есть промокоды. Ищите их в старых постах или на сайте.