В чашке узнаваемый вкус Индонезии с оттенками шиповника, листьев черной смородины, сливы и сухофруктов. Помол подобрал без проблем, кофе варился легко и ровненько, и в результате у меня получались красивые, плотненькие и наваристые шоты.

Сетап:

• кофемашина WPM Primus (профиль E61 Curve)
• в холдере корзина Mischief Spirit 3000
• кофемолка DF83V с жерновами Espresso DLC (помол на значении 14, скорость на 1100 об/мин)
• чашка от Pottery Atelier
• вода осмос с буфером и минералами от Syd's

P.S.: промокоды на кофе и подписку ищите в старых постах или на сайте.

На канале Кофейного патруля вышло свежее видео про лучшие кофейни Новосибирска. Уже можно смотреть в YouTube и VK.

Напомню, что Кофейный патруль не просто исследует кофейни в разных городах, но и выбирает лучшую кофейню среди всех кофеен России!

В этом видео снова разыгрывают кофемашину и годовой запас кофе.

В чашке эспрессо с оттенками листьев черной смородины во вкусе, которые на послевкусии переходят в шоколад и сухофрукты. Это смесь обычного кофе с декафом, в результате получился кофе с низким содержанием кофеина, то есть лоукаф. Во вкусе чувствуются оттенки, которые я встречаю практически в каждой Суматре. То есть Суматра тут узнается. А декаф добавляет напитку шоколадности.

Сетап:

• кофемашина WPM Primus (профиль E61 Curve)
• в холдере корзина Mischief Spirit 3000
• кофемолка DF83V с жерновами Espresso DLC (помол на значении 14, скорость на 1100 об/мин)
• чашка от Pottery Atelier
• вода осмос с буфером и минералами от Syd's

Попробовал новинку – шоколад со вкусом колы. Шоколадная плитка сделана из двух слоев. С одной стороны обычный шоколад, с другой стороны более темный с какой-то липкой посыпкой, напоминающей застывшие пузырики газировки.

На вкус очень прикольно. Действительно похоже на колу. Сладкие и кислые оттенки напоминают лимонные дольки, но они быстро сменяются оттенками мяты и затем кардамона. Послевкусие сладкое, как у колы. Одновременно и необычно, и хорошо. Мне понравилось 😊

Появились фотки новой кофемолки Timemore S5. Вот, что про неё известно:

• У неё новые жернова Tri B-048-I диаметром 48 мм. У предыдущей модели жернова были диаметром 42 мм и назывались S2C-890.

• Она немного меньше по сравнению с предыдущей моделью Timemore S3.

• Судя по графикам распределения помола, у неё более однородный помол с меньшим количеством пыли.

• Как и ранее, шаг регулировки составляет 15 микрон.

• Онлайн-премьера ожидается 21 мая.