Ещё недавно я не знал о LEBO ничего особенного кроме, того, что их кофе продается в супермаркетах. И это был совсем не тот кофе, что я привык пить дома. Но недавно я рассказывал тут на канале о тренинг-центре LEBO Professional (сертифицированного SCA), и оказалось, что у них также есть спешелти кофе в профессиональной линейке для хореки! И это не одно и то же. В магазинах – это “LEBO” ориентированный на ритейл, а профессиональная линейка называется “LEBO Professional” и ориентирована на хореку. В итоге мне на пробу достался кофе из Бурунди натуральной обработки в обжарке под фильтр.
Я попил этот кофе и должен вам сказать, что он весьма хорош! На пачке красуется оценка SCA 84 балла. Свое знакомство с ним я начал с осмотра обжаренного зерна и поиска дефектов. На удивление, для 84 баллов дефектов нашлось мало. Затем я заварил кофе в чашке, то есть провел каппинг. По результатам каппинга могу сказать, что это спокойный кофе с хорошим балансом, в котором достаточно много сладости и присутствует деликатная кислотность. Она не очень яркая и проявляется оттенками ягод и фруктов. В аромате также угадываются ореховые нотки и немного специй (на пачке указана «корица», видимо эти оттенки аромата я определяю как специи). Короче, мне понравилось, очень универсальный кофеек. Хорошо пожарен и заваривается без проблем. В итоге мои стереотипы о LEBO оказались полностью разрушены в хорошем смысле.
