На кикстартере стартовал фандрайзинг проекта кофемашины Meraki.

Я посмотрел несколько обзоров в ютюбе на предсерийные экземпляры, и должен сказать, что тачка весьма перспективная.

Вот её основные особенности:

• двухбойлерная кофемашина (350мл для эспрессо и 550мл для пара)
• с роторной помпой
• со встроенной кофемолкой, которая была разработана совместно с Timemore
• кофемолка имеет конические жернова, ионизатор и помол по весу (в неё встроены весы)
• ещё одни весы расположены под группой. Они подключаются к кофемашине и позволяют варить по весу. Кстати, весы можно не убирать при холостом проливе, вода будет течь сквозь них
• у кофемашины есть круглый сенсорный дисплей
• паровик оснащен датчиком температуры, которая отображается на дисплее в процессе взбивания молока
• у кофемашины есть зона для считывания NFC-меток, позволяющая считывать рецепты с пачек кофе
• ещё есть группа 58мм с преднагревом
• и всё это по цене $1099!
• на момент выпуска этой новости для покупки доступно всего 650 кофемашин
• отправка планируется в ноябре этого года

Напомню, что у меня лучший анализ распределения помола в среди кофейных блогеров! 😊

• Я беру около 10 образцов на разных степенях помола (ось z на графике), чтобы получить понимание обо всем диапазоне работы кофемолки.
• Я использую сита kruve с шагом 100 мкм (от 500 до 1100 мкм, ось x на графике), поэтому могу анализировать пики и равномерность помола.
• Я анализирую пики, чтобы определить равномерность помола (чем уже и выше пик, тем равномернее). Это важнее, чем считать количество “пыли” в помоле и на основе этого сделать выводы о “чистоте” помола. Ведь “пыль” – это всего лишь “хвостик” от пика в диапазоне до 500 мкм, то есть малая часть большой картины.
• Кстати, ещё я не просеиваю помол ситами мельче 500 мкм, потому что сита забиваются, и я не могу поручиться за достоверность результатов такого просеивания.
• Для просеивания я использую вибростол, поэтому результаты не зависят от того, как долго и сильно я трясу сита руками.
• Результаты я перевожу в проценты (ось y на графике) от смолотой порции кофе, что даёт наглядность и возможность сравнения.
• Ещё я строю графики, чтобы визуализировать результаты.
• Результаты анализа распределения помола позволяют мне определить одинаковые степени помола на разных кофемолках. Поэтому после просеивания я завариваю кофе, смолотый на одинаковых степенях разных кофемолок, и сравниваю вкус. Просеивание может давать погрешность в результатах, но вкус не обманет!

Лучше чем у меня, могут дать результаты лишь лазерные анализаторы размеров частиц. Но это уже сложное и дорогое оборудование.

Сделал анализ распределения помола для ручной кофемолки Pietro с жерновами Pro Brewing. Результаты прям интересные получились.

Стала доступна для предзаказа кофемолка Varia VS6.

В отличие от Varia VS3, которая продается с коническими жерновами, у VS6 жернова плоские, “слепые”, диаметром 58мм.

Также есть возможность их замены на конику 63мм или опциональные плоские жернова с различными геометрией и покрытиями (“килонова”, “гипернова” и “супернова”).

Кроме этого на VS6 завезли регулировку оборотов в диапазоне 500-1600 RPM, ионизатор и регулировку помола с шагом в 5 микрон. Мощность бесщеточного мотора составляет 300Вт.

Стоимость кофемолки по предзаказу составляет $849.

Что думаете, перспективная молка?

Faema выпустили “домашнюю” версию своей культовой кофемашины E61 Legend под названием E61 Cult.

Внутри это по-прежнему одногруппный 6-литровый теплообменник с группой е61, подключением к водопроводу и ценой 6-7+ тыс долларов. Они лишь сделали подключение к однофазной электрической сети и немного поменяли отделку деталей.

Я не думаю, что с такими характеристиками она оптимально подходит для домашнего использования. Но очевидно, что компания Фаема следует за трендом использования профессиональных кофемашин дома и пытается предложить что-то из имеющегося ассортимента для требовательной аудитории домашних барист.