Главная
КОФЕЗАВР
Отменить

🗒 Прощай реграйнд!

Прощай реграйнд!

Подумал я, что уже получил достаточно опыта использования кофемолки #DF64 в стоке, и вынул из неё деклампер. Прощай реграйнд!

🗒 Смачивание фильтров V60

Смачивание фильтров V60

Тут Саша Сестик (чемпион WBC 2015) выпустил ролик минут на 10, в котором рассказал как предварительное смачивание бумажного фильтра влияет на аромат фильтр-кофе. Говорит, что ярче всего напиток получается, если фильтр промыть, а затем высушить. Чуть лучше бывает, если заваривать прямо в сухом бумажном фильтре, но повторяемость при этом хуже. И на последнем месте привычный способ, когда фильтр смачивается перед завариванием. Свои наблюдения он подтвердил исследованием в Цюрихском университете прикладных наук (ZHAW).

Вот такие пироги, друзья. Как с этим дальше жить? Фильтры сушить перед завариванием чтоль? 🤔

☕️ Коста Рика Тарразу Ла Пастор (эспрессо) от Coffeewave

Коста Рика Тарразу Ла Пастор (эспрессо) от Coffeewave

Ещё одна допитая пачка от Кофевейв в спро. Интересный вкус, яркий ореховый оттенок с непонятным привкусом. Не сразу, но я понял, что это привкус кокосового оттенка. Это было немного необычно и стало очень приятным и интересным открытием. А по телу эспрессо снова не особо жирненький был.

Общая оценка: 4.25/5
🌕🌕🌕🌕🌘

☕️ Кения Иберо АБ (эспрессо) от Coffeewave

Кения Иберо АБ (эспрессо) от Coffeewave

Допил Кению от Кофевейв в спро. Кению реже других терруаров можно встретить в эспрессо, поэтому я каждый раз рад таким находкам. У меня этот кофан варился с кислотностью выше среднего, вишневыми оттенками вкуса и заметной сладостью. По телу не особо жирненькие шоты получались. В целом впечатления приятные, при случае взял бы снова.

Общая оценка: 4.25/5
🌕🌕🌕🌕🌘

📰 Кофемолка DF64 Gen2

Кофемолка DF64 Gen2

Вышла кофемолка #DF64 второго поколения (на фото она слева).

Отличия от первого поколения:

  • ионизатор (генератор плазмы) для устранения статики и предотвращения комкования;
  • воротник для стакана и металлический стакан;
  • кнопка включения теперь сбоку и красная;
  • обновленные жернова;
  • новое кольцо регулировки помола;
  • вставка для устранения попкорн-эффекта.

Что думаете? Теперь совсем “топ”?