☕️ Дрипы MIX Колумбия от обжарщика Kanga Roasters
Мне приехал интересный набор, поэтому я переключился с заваривания фильтра в Айдене на заваривание дрипов.
Это дрипы от Kanga. В наборе три лота:
Колумбия Де Ла Тьеррита Розовый Бурбон,Колумбия Ла Резерва Фрутос Де Уесо- и
Колумбия Санта Мария.
Я уже попробовал первые два, и Розовый Бурбон оставил незабываемые впечатления. Очень яркий и ароматный, с выраженным вкусом специй, который дополняют сладость и цитрусовая кислотность. Даже закралось легкое подозрение, не инфьюз ли это. Но нет, это мытая обработка и лот с оценкой 88 баллов!
Второй лот, Фрутос Де Уесо, на фоне первого был поспокойнее. Приятный, сбалансированный, и тоже с оценкой 88 баллов.
Заваривал тремя вливаниями: 100-50-50. Каждый раз ждал, чтобы вся вода прошла через кофейную гущу. Использовал весы Timemore Dot и своё приложение. Весы такие маленькие, что их совсем не видно под сервером.