В инсте увидел любопытный пост:

“Результаты испытаний на деформацию под давлением 9 бар. Постоянную деформацию можно увидеть на двух из них, так как приложенное усилие намного превышает предел прочности на растяжение корзины и траекторию нагрузки/геометрию (малый радиус дна/плоское дно/толщина). Одна не деформировалась не без ущерба для покрытия отверстия или геометрии.

Даю подсказку. Та, что не деформировалась, имеет больше отверстий гораздо ближе к краю, самую большую площадь покрытия отверстий и является самой легкой.”

Что думаете? Замечали такой эффект?

На канале Renoir Coffee опубликован обзор выставки World of Coffee (WOC), которая проходила в Дубае с 11 по 13 января.

Допил кофан от ирландского обжарщика из города Голуэй. Кофан приехал ко мне по подписке Coffeevine. Приятный кофан с приятной кислотностью и хорошим балансом. Никакими особыми дескрипторами не удивляет, но зато легко и с удовольствием пьется каждый день. Ну и пачка оформлена прикольно. По новой системе оценок это твердые 4/5.

Общие впечатления: 🌕🌕🌕🌕🌑

Этот кофе мне привез и подарил участник нашего чата, за что ему большое спасибо! Кофан оказался пожарен темнее, чем я привык. Поэтому мне было интересно сварить его хорошо и сбалансировано. Ключом к успеху оказалось уменьшение брю ратио. Мой рецепт получился таким: 5 вливаний по 40г каждые 30 сек. В результате удалось получить и тело, и какую-никакую кислотность, и сладость, хоть и с нотками темной обжарки. Ещё отмечу аромат, он был офигенный первые дни, но потом стал существенно слабее.

Ну и надо бы наконец ввести систему оценки. Пусть будет пятибалльная и субъективная. С этим кофе было интересно, но обжарка темновата на мой вкус.

Общие впечатления: 3/5 🌕🌕🌕🌑🌑

Допил Бурунди от испанского обжарщика из Барселоны. Кофан приехал ко мне по подписке coffeevine. Я вписался в неё на декабрь, потому что мне было любопытно есть ли какая-то значительная разница между стилями обжарки российских обжарщиков и европейских. По этому кофану могу сказать, что найти её не удалось. Вкус порадовал ягодной кислотностью и медовым послевкусием.