Как понять сильно ли пылят жернова?
Первое, что приходит на ум – это сита Круве. Через них можно просеять смолотый кофе, таким образом рассортировать частички и взвесить каждую полученную порцию. Но к этому методу у меня пара вопросов. Во-первых, мелкие частички могут слипнуться и не отсеяться, а крупные, вытянутой формы, наоборот, бочком-бочком и пролезут. Во-вторых просеивать имеет смысл только зерна, условно, из одной пачки. Потому что в другой пачке может быть чуть другая обжарка или вообще другой кофе с другой плотностью и твердостью. Поэтому количество пыли будет другим.
