За первоапрельскими шутками не обратил внимание на новость о выпуске кофемолки Niche Duo. В отличие от Niche Zero, в ней установлены плоские жернова диаметром 83мм. Новая кофемолка имеет тот же дизайн, но подросла в размерах. Вместо ШхДхВ 122х211х311 мм и веса 4.1 кг у Ниш Зиро, у Ниш Дуо получилось 135х230х355 мм и 5 кг. Кроме размеров выросла и цена. Она составляет 799 фунтов вместо 499 у Ниш Зиро. Продают по одной штуке в руки с отправкой в июле 2023.

Что думаете? Получится ли у Niche Duo составить конкуренцию DF83?

Допил в эспрессо Кению из видео про левер КИМ Экспресс. Кофанчик показался простоват. Во вкусе есть оттенки вишни, но не очень заметные. В остальном сладенько, эспрессо получался вишнево-шоколадным. В целом неплохой кофе, но ожиданий от Кении у меня было побольше, чем впечатлений я нашел в чашке.

Общая оценка: 3.5/5
🌕🌕🌕🌗🌑

Конечно же это была первоапрельская шутка. 😊 Дело не в холдере. Видео перевернуто вверх ногами.

Один из участников нашего чата (Алексей) проводит эксперимент. Для этого он заказал такой вот стенд, на котором эспрессо варится вверх-ногами.

Тут надо сказать, что это не первая в мире кофеварка, которая варит эспрессо снизу вверх. Есть знаменитая 9Barista, в которой верхняя часть также представляет собой перевернутый холдер с корзиной.

Экспериментальная кофемашина Алексея чем-то похожа на электро-левер Bonafabrica. В ней также вода в бойлере продавливается через таблетку с кофе с помощью поршня. Движение поршня управляется электрическим двигателем.

Получается такая вот перевернутая экспериментальная кофемашина. Подробнее про неё Алексей снял видео.

Кто знает, возможно в будущем это станет новым стандартом для более качественной экстракции. 😊 Поэтому я с нескрываемым интересом слежу за этим проектом.

Считаю, что системы лояльности в кофейнях и у обжарщиков работают неправильно. Более лояльные гости и клиенты заинтересованы в том, чтобы бизнес рос и процветал. Значит они не против заплатить побольше денюжек. Поэтому карты лояльности должны увеличивать цену товара и тем самым помогать бизнесу получать больше прибыли.

Например, можно сделать карточки, по которым вы каждый раз платите, но не получаете каждую 6-ю чашку или пачку кофе. Или подписку, по которой каждый месяц для вас кофе становится дороже.

Давайте уже помогать кофейной индустрии в это непростое время, а не доить из неё последние соки.

Что думаете? Какую бы систему лояльности вы предложили?

Купил бездонный холдер, но из него не течет кофе. Кто-нибудь сталкивался с такой проблемой? Это можно как-то исправить или это брак и надо возвращать холдер?